Det har blivit otroligt populärt att renovera sitt kök de senaste åren. I Stockholm ser man orange säckar och containers lite varstans på gatorna, fyllda med utrivna köksinredningar.
En av de saker man har att ta ställning till när man beslutar sig för att renovera köket är vilket material man ska välja till bänkskivorna. Det finns ett flertal olika material, som alla har sina för- och nackdelar. Materialvalet spänner från naturmaterial som granit till syntetiska material som Corian och Marlan.
De vanligaste materialen för bänkskivor i kök torde vara olika träslag, i alla fall i nyrenoverade kök. Klassiska Perstorpsplattor är antagligen vanligare i de svenska köken överlag, men det är nog än så länge få som väljer att sätta in en sån skiva när de renoverar sitt kök. Detta kan å andra sidan komma att ändras snart, inte minst med tanke på att intresset för 50- och 60-talsdesign ökar. De som väljer en skiva av trä laserar den oftast, eller betsar den i exempelvis kastanj eller valnöt och lackar den sedan med golvlack, vilket står emot de flesta påfrestningar.
Bland stenskivor är det vanligt med granit, framför allt norsk. Det finns även blandmaterial bestående av nermald sten och plast. Eftersom sten är ett naturmaterial föredrar många det, nackdelen är att natursten är relativt dyr och dessutom har en porös struktur. Fläckar från exempelvis rödvin, blåbär eller rödbetor är därför svåra att få bort från stenskivor. Vill man ha en skiva av natursten kan det därför vara en bra idé att antingen låta impregnera den, eller helt enkelt att täcka den med någonting när man arbetar med matvaror som kan ge svåra fläckar.